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食楽 しお彩

2011/07/25 Mon

7/25(月)の南三陸町情報では、
南三陸町で 食楽 しお彩 を経営されている、後藤一美さんに電話出演していただきました。


町の中心部にあったお店は、津波により店全体が流されてしまいました。
後藤さんは従業員の皆さんを避難させたあと、妊娠中だった奥様を自宅へ迎えに行って、何とか避難は間に合ったそうです。
現在は仮設住宅にお住まいです。


しお彩さんでは、27日(水)から、移動販売を始めます!!
キッチンカーで仮設住宅などを回り、その場で調理した熱々のものを販売するそうです。
メニューは、定食のおかずだそうで、
・エビフライ
・味噌カツ
・鶏の黒酢あえ
など、300~500円ほどでの提供になるそうです。

当面は町内を中心に、いずれ登米市にある仮設住宅のほうも回りたいとおっしゃっていました。
食べ慣れた味を心待ちにされている方も多いでしょう。


最後に、

「人と人とのつながりは食を通じてだと思っている。
自分にできることは、おいしい料理を提供すること。
町を、東北を元気にするために頑張ります!」

とメッセージをいただきました。
後藤さん、ありがとうございました!


担当:佐藤
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